가을이 성큼 다가오면서 제철 해산물이 우리의 식탁에 오를 준비를 하고 있습니다. 이번 가을에는 특히 맛있고 신선한 해산물 횟감을 즐길 수 있는 시기인데요. 여기서는 가을에 꼭 먹어봐야 할 해산물 횟감 6가지를 소개합니다.
가을 제철 해산물
꽃게
가을을 맞아 가장 먼저 생각나는 해산물은 꽃게입니다. 특히 가을에 수확되는 꽃게는 살이 가득 차 있어 맛이 뛰어납니다. 대부분 서해안에서 잡히며, 숫꽃게가 제철인 이 시기에 꽃게찜을 즐기면 일품입니다.
새우
가을에는 새우도 많은 인기를 끌고 있습니다. 예전에는 대하가 유명했지만 지금은 흰다리새우가 더 많이 소비됩니다. 가을철에는 살이 꽉 차고 단맛이 올라가서 소금구이로 즐기면 술안주로 제격입니다.
인기 해산물 회
고등어회
고등어회는 호불호가 갈리는 횟감 중 하나입니다. 제주도나 남해에서 신선한 고등어를 회로 즐길 수 있으며, 수도권에서는 숙성된 고등어를 사용하는 경우가 많습니다. 제주도의 청파식당에서 고등어회를 맛보면 그 맛을 잊지 못할 것입니다.
삼치회
삼치는 여수의 특산물로, 가을부터 제철을 맞이합니다. 방어회와 비슷하지만 더욱 담백하고 고소한 맛이 특징입니다. 남해를 방문할 기회가 있다면 꼭 삼치회를 맛보시기 바랍니다.
가을철 인기 요리
전어회
전어는 구이로 유명하지만 전어회를 선호하는 사람들도 많습니다. 뼈째로 회를 떠서 먹는 것이 특징이며, 전어회무침은 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴입니다. 가격도 저렴해 가을에 자주 찾게 되는 해산물입니다.
쥐치회
마지막으로 소개할 해산물은 쥐치회입니다. 쥐치는 가을이 제철인 생선으로, 주로 동해에서 잡힙니다. 쥐포로 많이 알려져 있지만, 회로 즐기면 더욱 맛있습니다. 쥐치조림으로도 활용할 수 있습니다.
가을 제철음식 정리
가을이 오면 다양한 제철 해산물 외에도 감, 배, 사과, 능이버섯, 고구마 등 다양한 농산물이 제철을 맞이합니다. 이번 가을에는 이러한 제철 음식을 통해 건강한 식사를 즐기시기 바랍니다.
자주 묻는 질문
질문1: 가을에 가장 맛있는 해산물은 무엇인가요?
가을철에는 꽃게, 새우, 고등어회 등이 특히 맛있습니다.
질문2: 해산물을 어떻게 요리하면 좋을까요?
해산물은 찜, 구이, 회 등 다양한 방법으로 요리할 수 있으며, 각각의 요리에 맞는 조리법을 활용하면 좋습니다.
질문3: 고등어회는 어디에서 먹을 수 있나요?
고등어회는 제주도 청파식당과 같은 신선한 해산물 전문점에서 즐길 수 있습니다.
질문4: 전어회는 어떤 음식과 잘 어울리나요?
전어회는 채소와 함께 무침으로 즐기면 좋으며, 술안주로도 잘 어울립니다.
질문5: 쥐치회는 어떻게 조리하나요?
쥐치회는 생으로도 먹을 수 있으며, 쥐치조림으로도 요리할 수 있습니다.